Search Results

NUTRITIVNI SASTAV OLJUŠTENOG ZRNA JEČMA NAKON TERMIČKE DORADE SUŠENJEM I UPARAVANJEM.

• Authors : Krička, Tajana; Matin, Ana; Horvatić, Tomislava

• Source: Krmiva; 2017, Vol. 59 Issue 2, p51-60, 10p

Record details

Učinkovitost primjene prehrambenih preporuka i standarda za unos energije i masti u predškolskim ustanovama grada Zadra u desetogodišnjem razdoblju.

• Authors : Sarić, Marijana Matek; Ilić, Ana; Karaga, Petra

Subjects: FATTY acids; CEREAL products; AMERICAN cookingZADAR (Croatia); CROATIA

• Source: Croatian Journal for Food Technology, Biotechnology & Nutrition / Hrvatski Casopis za Prehrambenu Tehnologiju, Biotehnologiju i Nutricionizam; 2022, Vol. 17 Issue 1/2,

Record details

ANALIZA SADRŽAJA KUHARICA POSVEĆENIH DALMATINSKOJ KUHINJI: PRILOG DEFINIRANJU NAČINA PREHRANE U DALMACIJI.

• Authors : DUVNJAK, NEVEN

Subjects: CONTENT analysis; COOKBOOKS; DALMATIAN cooking

• Source: Croatian Journal of Ethnology & Folklore Research / Narodna Umjetnost; 2012, Vol. 49 Issue 2, p113-112, 17p, 5 Charts, 2 Graphs

Record details

KADA KUHAJU BAKE... TRADICIJA I POVIJEST U DVJEMA BAKINIM KUHARICAMA.

• Authors : IVANISEVIC, JELENA

Subjects: COOKING; CROATIAN cooking; GRANDMOTHERSTROGIR (Croatia); CROATIA

• Source: Croatian Journal of Ethnology & Folklore Research / Narodna Umjetnost; 2008, Vol. 45 Issue 2, p153-164, 12p

Record details

Uloga tradicijske prehrane u gastronomskoj ponudi ruralne Istre.

• Authors : Ruž, Pavlo; Dropulić, Marinela

Subjects: TOURISM; CONSUMPTION (Economics); VEGETARIANS

• Source: Sociology & Space / Sociologija i Prostor; 2009, Vol. 47 Issue 1, p57-68, 12p, 6 Charts

Record details

Proizvodnja kobasica u kućanstvu za vlastite potrebe.

• Authors : Pavičić, Ž.

Subjects: SAUSAGES; MEAT; HOUSEHOLDS

• Source: MESO; 2012, Vol. 14 Issue 5, p394-399, 5p

Record details

Određivanje ostataka sulfonamida u mesu, mesnim proizvodima, ribi i jajima.

• Authors : Bilandžić, N.; Varenina, I.; Kolanović, B. Solomun

Subjects: SULFONAMIDES; MEAT; SAUSAGESCROATIA

• Source: MESO; Nov2011, Vol. 13 Issue 6, p430-434, 5p, 1 Diagram, 5 Charts

Record details

Mikrobiološka karakterizacija trajnih kobasica od konjskog mesa.

• Authors : Alagič, D.; Zdolec, N.; Njari, B.

Subjects: MICROBIOLOGICAL assay; HORSEMEAT; SAUSAGES

• Source: MESO; Nov2011, Vol. 13 Issue 6, p418-422, 5p, 6 Charts

Record details

Kakvoća fermentiranih kobasica od konjskog mesa tijekom tri proizvodne sezone.

• Authors : Alagić, D.; Zdolec, N.; Njari, B.

Subjects: SAUSAGES; HORSEMEAT; STANDARDIZATIONSLAVONIA (Croatia); CROATIA

• Source: MESO; Jul2011, Vol. 13 Issue 4, p250-255, 6p

Record details

Utjecaj procesnih parametara i sastava uljne faze na reološka svojstva majoneze.

• Authors : Moslavac, T.; Pozderović, A.; Pichler, A.

Subjects: MAYONNAISE; RHEOLOGY (Biology); FATS & oils

• Source: MESO; Mar2011, Vol. 13 Issue 2, p96-101, 6p

Record details